Preferidas
Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão verde picado (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Para a massa:
- 500g de massa para pastel (comprada pronta ou feita em casa)
- 1 ovo batido (para pincelar)
Modo de preparo
- Preparar o recheio.
- Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e frite até que ela fique bem cozida e sem líquido..
- Acrescente o tomate, o pimentão (se estiver usando), as azeitonas e os temperos (sal, pimenta-do-reino e orégano). Cozinhe por mais 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando.
- Finalize com o cheiro-verde picado e reserve para esfriar um pouco.
- Montar os pastéis.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa de pastel em uma superfície plana. Com um cortador ou copo, corte círculos ou quadrados de massa (tamanho de sua preferência).
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa.
- Dobre a massa sobre o recheio e feche bem as bordas, pressionando com um garfo para selar.
- Pincele os pastéis com o ovo batido para dar brilho.
- Assar.
- Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Servir.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite seus pastéis assados de carne.