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Ingredientes
  • Check1 leitão com cerca de 3 kg
  • Check250g de toucinho defumado picado
  • Check1/2 xícara de vinho branco seco
  • Check1 folha de louro
  • Check1 maço de salsa picada
  • Check2 cebolas picadas
  • Check5 dentes de alho picados
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckÓleo para pincelar
  • Check1/2 xícara de água
Modo de preparo
  • CheckPré-aqueça o forno a 180 graus.
  • CheckEm um recipiente misture a folha de louro, o alho picado, as cebolas e a salsa.
  • CheckEm seguida coloque essa mistura dentro do leitão.
  • CheckColoque-o em uma vasilha grande e polvilhe por fora a pimenta e o sal.
  • CheckDespeje a água e o vinho sobre o leitão, até cobrir o fundo da vasilha.
  • CheckAcrescente o toucinho.
  • CheckLeve ao forno por 1 hora.
  • CheckRetire o líquido que se formou, vire o leitão e pincele com óleo.
  • CheckLeve ao forno novamente até que fique dourado.
  • CheckRetire e sirva a seguir.
Dicas

Sirva com arroz e farofa.