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Doces e Sobremesas
Cuscuz de tapioca com leite condensado
1h
8 Cuscuz de tapioca com leite condensado
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de água (aproximadamente)
- 1 pitada de sal
- 100g de queijo branco ou queijo minas light (ou qualquer queijo magro de sua preferência), cortado em cubos pequenos
- 1 colher de chá de azeite ou óleo de coco (opcional, para dar uma textura mais macia à massa)
- Farinha de trigo ou amido de milho para polvilhar a superfície
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral e o sal.
- Adicione o azeite ou óleo de coco (se estiver usando) e misture bem.
- Aos poucos, adicione a água e misture até obter uma massa homogênea e firme.
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água.
- Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
- Em uma superfície limpa e enfarinhada, abra a massa com um rolo até que ela fique bem fina.
- Corte-a em círculos usando um cortador de pastel ou um copo.
- Coloque alguns cubos de queijo no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, cobrindo o queijo, e pressione as bordas com um garfo para selar o pastel.
- Repita o processo com o restante da massa e do queijo.
- Em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo médio, grelhe os pasteis fit até que fiquem dourados de ambos os lados.
- Retire do fogo e sirva enquanto estiverem quentes.
Dicas
Evite colocar muito recheio em cada pastel, para evitar que se abram durante o cozimento
