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Escondidinho de macaxeira com calabresa
1h
8 Escondidinho de macaxeira com calabresa
Ingredientes
- 250 gr de macarrão para yakisoba
- 150 gr de alcatra em tiras
- 150 gr de filé de frango em cubos
- 1 xícara de chá de repolho em cubos
- 1 xícara de chá de cenoura em rodelas
- 1 xícara de chá de pimentão verde em cubos
- ½ xícara de chá de shoyu
- ½ xícara de chá de brócolis picado
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em meia xícara de chá de água
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 e ½ litros de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o óleo de gergelim, o filé de frango e a alcatra e cozinhe até dourar.
- Em seguida, adicione o pimentão e a cenoura e refogue por 3 minutos.
- Misture o shoyu com o açúcar, despeje na panela e deixe ferver por 3 minutos.
- Adicione o amido de milho dissolvido.
- Junte o brócolis, o repolho, o sal e a pimenta do reino, cozinhe até ficar al dente.
- Cozinhe o macarrão na água fervente até ficar al dente.
- Escorra o macarrão, misture com o conteúdo da panela e sirva.
Dicas
Não deixe os legumes ficarem muito moles para não perder as texturas do prato
