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1 Porção para 8 pessoas

Ingredientes

Modo de preparo

Em uma tigela coloque a cebola, o alho, a cenoura, a beterraba, a salsa, três colheres de café de sal, os ovos e mexa bem.
Adicione a farinha e mexa com uma colher de pau até estar bem incorporada. Se necessário adicione um pouco de água.
Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite.
Frite porções da massa do tamanho de uma colher até que fiquem douradas de ambos os lados.
Retire, deixe o excesso de óleo escorrer em papel toalha e sirva a seguir.

Dicas

Sirva com molhos e rodelas de limão.