Misture todos os temperos e aplique sobre a carne, deixe marinando por um dia.
Posteriormente, enrole a carne em papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido em 200 graus por 60 minutos.
Use a gordura virada para cima se quiser uma carne mais suculenta ou para baixo se preferir menos calórica e mais seca.
Quando a carne já estiver desmanchando, remova o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos apenas para dourar.
Remova do forno e sirva.
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