Quais são os ingredientes do feijão tropeiro que fica perfeito? VEJA AQUI

A receita de feijão tropeiro perfeito tradicional é uma das joias da culinária brasileira. Apesar de ser uma receita presente em todo o país, é especialmente famosa em Minas Gerais.

Este prato é rico em sabores e texturas e. apesar do seu sabor sem igual, é feito apenas com ingredientes simples.

Para que ele fique perfeito, portanto, é fundamental conhecer os ingredientes-chave e como combiná-los.

Quais são os ingredientes indispensáveis a receita do feijão tropeiro perfeito?

O sucesso do feijão tropeiro mineiro depende da escolha dos ingredientes certos. Dentre os itens indispensáveis, destacam-se:

Feijão cozido: normalmente, usa-se o feijão-carioca ou feijão-fradinho, que deve estar firme e bem temperado;
Farinha de mandioca ou de milho: dá a textura e integra os ingredientes;
Linguiça: calabresa ou paio, deve ser bem dourada para liberar seu sabor defumado;
Ovos: mexidos ou fritos, trazem maciez e completam a mistura;
Cebola e alho: compõem o refogado, são responsáveis pela base aromática do prato;
Couve: finamente picada, acrescenta frescor e um toque de cor ao prato;
Torresmo: crocante e dourado, dá o toque final à receita.

Quais são os melhores truques para a receita de feijão tropeiro perfeito?

Mesmo com os ingredientes certos, alguns detalhes no preparo podem fazer toda a diferença.

Por exemplo, o feijão precisa estar macio, mas sem desmanchar, para não virar uma pasta. A linguiça e o bacon devem ser fritos bem dourados, pois isso intensifica o sabor.

Adicione a farinha aos poucos e misture devagar, até atingir que a receita permaneça úmida, mas sem excesso de farinha.

Os ovos devem ser colocados no final para manter a textura deles macia e para não ressecarem.

Como variar o feijão tropeiro?

O feijão tropeiro é versátil e pode ser adaptado de várias formas, mantendo seu sabor único. Para uma versão mais sofisticada, acrescente carne-seca desfiada.

Se preferir algo mais leve, crie uma versão vegetariana, substituindo as carnes por cogumelos salteados.

O que servir como acompanhamento da receita perfeita de feijão tropeiro?

Por ser um prato robusto, o feijão tropeiro combina perfeitamente com acompanhamentos simples.

O arroz branco soltinho é uma das melhores opções, pois equilibra os sabores. Caso você goste de um toque picante, sirva-o com um molho de pimenta caseiro.