Quer fazer um brownie com casquinha e não consegue? Essa receita vai te emocionar de tão perfeita

Huumm alguém aí falou brownie? Com casquinha e tudo? Isso mesmo! Hoje você vai aprender como fazer um brownie com casquinha e perfeitinho.

Afinal, não é só a receita que importa. Os truques fazem toda diferença no resultado final do brownie.

Então prepare-se para aprender como fazer o brownie dos sonhos. Confira.

Misture e incorpore tudo delicadamente

O brownie não pode ser feito na batedeira. Ele deve ser feito à mão, delicadamente.

Os ingredientes também devem ser incorporados pouco a pouco, começando pelos líquidos e terminando com os secos, deixando a farinha por último.

E lembre-se sempre de passar os ingredientes secos pela peneira. A massa fica mais leve e aereada.

Ovos e açúcar

Esses dois ingredientes são essenciais no sabor, mas também na textura do brownie.

Quanto ao açúcar o que você precisa saber é que o cristal ajuda a formar a casquinha. Então, o prefira no lugar do açúcar refinado.

Já em relação aos ovos, não exagere na quantidade. Quanto menos ovos a receita pedir, melhor, como essa que vamos te passar aqui.

A receita pede apenas 3 ovos. E por quê? Ovos demais deixa o bolo muito fofo, alto e macio, totalmente o contrário do que você deseja para o brownie.

Tempo de forno

Se você tiver que escolher apenas uma das dicas que trouxemos aqui, fique com essa. O tempo de forno é uma das coisas mais importantes para um brownie perfeito.

Via de regra, quanto menos tempo, melhor. Isso evita que o bolo asse demais e perca umidade.

O ideal é fazer o seguinte: coloque o brownie para assar em temperatura alta, alguns minutos depois abaixe a temperatura.

O motivo para isso é que a temperatura mais alta vai acelerar o cozimento da massa formando a casquinha.

Mas antes que o bolo asse por completo você reduz a temperatura, fazendo com que ele permaneça úmido e macio por dentro. Pegou a ideia?

Como fazer brownie com casquinha

Conhecida como brownie dos brownies, a receita que você pode acompanhar aqui é incrível.

Se você seguir o passo a passo certinho e usar todas as dicas que citamos anteriormente, as chances de fazer o melhor brownie da vida são enormes.

Para isso, comece selecionando ingredientes de boa qualidade e lembre-se sempre de seguir a quantidade indicada na receita.

Asse em forno pré-aquecido e fique de olho no tempo. O brownie não pode passar tempo demais assando.

Depois de pronto, corte e sirva o brownie com ou sem cobertura. Agora é só ir lá e testar a receita.