Rabanada de forno com leite condensado: mais leve e fácil de fazer
A rabanada de forno com leite condensado é uma versão especial da sobremesa típica de Natal.
Feita com pão amanhecido, leite e outros ingredientes, ela é doce, derrete na boca e evoca memórias afetivas.
Por isso, é uma ótima opção para fazer no final do ano junto à família reunida. A rabanada requintada é um deleite aos olhos e ao paladar, além de ser uma aliada da praticidade!
O que é rabanada?
A rabanada é uma receita antiga, criada para aproveitar sobras de pão. Sua base é uma mistura de leite e ovos, usada para embeber o pão antes de ser frito.
Tradicionalmente polvilhada com açúcar e canela, ela é símbolo de conforto e tradição, especialmente no Natal.
Como fazer a rabanada de forno com leite condensado?
A rabanada de forno cremosa é uma versão que une praticidade e sabor. Assar as fatias economiza tempo e evita a sujeira da fritura, além de ser uma alternativa mais saudável.
Dessa forma, para o preparo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Pães amanhecidos;
- Leite;
- Leite condensado;
- Ovos;
- Açúcar.
Primeiramente, corte os pães, misture o leite condensado com o leite, e coloque as fatias do pão de molho, em seguida, passe-o nos ovos batidos e leve ao forno para assar até dourar.
Por fim, é só polvilhar com açúcar e canela (opcional).
Quais são as principais formas de fazer rabanada?
Embora a versão frita seja a mais conhecida, há diversas maneiras de preparar rabanada:
- Rabanada frita tradicional: feita em óleo quente, é crocante e dourada;
- Rabanada de forno: assada, é mais leve e menos gordurosa;
- Rabanada na airfryer: combina praticidade com textura crocante semelhante à fritura.
- Rabanada recheada: traz sabores adicionais à receita.
Como substituir o leite condensado na receita?
Para quem prefere menos açúcar ou não tem leite condensado à mão, existem substituições simples para o ingrediente.
- Mistura de leite e açúcar: adicione açúcar ao leite para criar uma base doce semelhante;
- Leite de coco: para um toque tropical, use leite de coco adoçado;
- Creme de amendoim ou pasta de castanha: misture com leite para um sabor único e uma textura rica.
Como fazer uma versão sem lactose?
Quem tem restrição à lactose também pode aproveitar essa delícia que é a rabanada no forno com leite condensado. Basta usar alternativas ao leite tradicional.
As bebidas vegetais, como leite de amêndoa, aveia ou coco, são ótimas alternativas. Além disso, é possível trocar o leite condensado comum pelo leite condensado de coco.
Use manteiga vegana ou óleo de coco para untar as formas, garantindo um preparo totalmente sem lactose.
