Receita de chester chique de Natal: parece coisa de rico, mas é fácil de fazer
Fazer uma receita de chester chique de Natal não precisa ser complicado.
Com uma marinada saborosa, o toque de molho de tangerina e o tempo certo de preparo, você pode servir uma carne suculenta e cheia de sabor para sua ceia.
Além disso, o chester é uma carne que combina muito bem com acompanhamentos festivos, como farofa, salada de maionese e arroz à grega.
Então, prepare-se para impressionar sua família e amigos com essa receita simples, mas cheia de classe, para o Natal.
Como preparar a receita de chester chique de Natal?
O segredo para um Chester de Natal chique é um bom tempero, o tempo de preparo adequado e o toque especial de ingredientes.
O processo de preparação da receita do chester com molho de tangerina é simples, e vai deixar seu prato com ares de restaurante gourmet.
Veja do que você vai precisar a seguir:
- Chester
- Azeite
- Alho
- Cebola
- Tangerina
- Caldo de galinha
- Pimenta
- Sal
- Temperos a gosto
Preparando a marinada
Faça uma boa marinada para o chester. Para isso, faça uma mistura com o azeite de oliva, o alho amassado, o suco de tangerina, sal e pimenta-do-reino.
Deixe o chester marinando por pelo menos 4 horas, mas o ideal é de um dia para o outro na geladeira.
Faça o molho de tangerina
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até que ela fique dourada. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Em seguida, coloque o suco de tangerina e misture bem.
Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até que o molho reduza um pouco, deixando-o espesso.
Coloque o chester para assar
Retire o chester da marinada e coloque em uma assadeira. Regue com um pouco do molho de tangerina.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1h30, regando a carne de vez em quando com o molho.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, até que a carne esteja bem cozida e com a pele crocante.
Por fim, retire o chester do forno, regue com mais molho de tangerina e sirva imediatamente.
Vale a pena fazer uma marinada para o chester?
Sim, fazer uma marinada para o chester faz toda a diferença no sabor final do prato. A marinada permite que os temperos penetrem na carne, deixando-a mais saborosa e ainda mais suculenta.
Além disso, ela ajuda a amaciar o chester, que é uma carne um pouco mais firme do que outras opções, como o peito de frango.
Dicas para deixar o chester bem suculento
Agora que você já sabe como preparar a receita de Chester chique de Natal, veja algumas dicas para deixa-lo ainda mais saboroso.
- Temperos frescos: Use ervas frescas, como alecrim e tomilho, para dar um aroma especial à carne.
- Regar com o molho: Durante o processo de assar, regue o chester várias vezes com o molho de tangerina.
- Deixe dourar: Para um chester com a pele crocante, não tenha pressa em tirar o papel alumínio durante o tempo de assamento.
- Molho extra: Prepare um pouco mais do molho de tangerina para servir com o chester.
Dessa forma, você terá um chester muito saboroso e suculento para sua ceia de Natal.
