Receita de Jiló Refogado para Acompanhar Almoços Perfeitos
Se você está em busca de uma opção simples, saudável e deliciosa para complementar suas refeições, a receita de jiló refogado é perfeita.
Com seu sabor marcante e benefícios nutricionais, o jiló transforma qualquer almoço em uma experiência completa.
Aprenda a preparar essa delícia com o passo a passo detalhado abaixo.
Receita de Jiló Refogado
O jiló refogado é versátil, rápido de fazer e combina com diversos pratos. Se quer fazer uma lasanha tradicional de domingo, acredite, ele combina.
Ele pode ser o acompanhamento ideal para carnes, arroz e feijão ou até para quem busca opções vegetarianas.
Ingredientes
Para preparar a receita de jiló refogado, você vai precisar de:
- 5 jilós médios
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha para finalizar (opcional)
Como Fazer a Receita de Jiló Refogado
- Prepare os jilós: Lave bem os jilós, corte-os em rodelas finas e deixe de molho em água com uma pitada de sal por 15 minutos. Isso ajuda a suavizar o sabor amargo.
- Refogue a base: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada. Em seguida, adicione o alho e mexa por 1 minuto.
- Cozinhe o jiló: Escorra as rodelas de jiló e adicione-as à frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar: Refogue em fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o jiló fique macio e levemente dourado.
- Finalize: Salpique salsinha ou cebolinha picada antes de servir.
Jiló Refogado Combina com Janta?
Sim, o jiló refogado é uma ótima opção para o jantar. Por ser leve e de fácil digestão, ele acompanha bem pratos como grelhados, omeletes ou até uma sopa quente.
Se preferir, adicione legumes refogados para um jantar mais completo. Com suco ou refri, a refeição estará completa.
Como Escolher Jiló no Mercado?
Para garantir um resultado saboroso na receita de jiló refogado, escolha jilós frescos e de qualidade. Confira as dicas:
- Aparência: Prefira os jilós com casca lisa, brilhante e sem manchas escuras.
- Tamanho: Os jilós menores são menos amargos do que os maiores.
- Toque: Escolha jilós firmes ao toque, evitando os que estejam moles ou enrugados.
Pode armazenar jiló refogado na geladeira?
Sim, o jiló refogado pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Mas claro, quanto mais fresco ele estiver, melhor será o seu sabor.
Como suavizar o amargor do jiló?
Deixe as rodelas de jiló de molho em água com sal ou vinagre antes de preparar. Ele te dará um sabor melhorado para as receitas.
