Essa é a receita mais fácil de escondidinho de frango que há na internet; o resultado é surreal de gostoso
O escondidinho de frango é simplesmente um prato que oferece uma refeição completa em um único preparo e com um sabor inconfundível.
E ele pode ser acompanhado com opções simples, mas a nossa recomendação é para servir com um arroz bem branquinho e soltinho!
Você também pode optar por uma salada fresca ou legumes refogados e regados no azeite.
O tempo de preparo é de 45 minutos com um rendimento médio de 6 porções.
Por isso, se você quer aprender como preparar e os ingredientes necessários para o preparo, veja aqui no Receitinhas!
Aprenda a preparar a receita de um delicioso escondidinho de frango
Preparo do frango
- 02 colheres de azeite
- 01 cebola bem picadinha
- 03 dentes de alho
- 1/2kg de frango picadinho em cubos
- Sal (a gosto)
- Pimenta do reino (a gosto)
- Cebolinha (a gosto)
- Salsa (a gosto)
- Páprica defumada (a gosto)
Purê de batata e cenoura
- 01 cenoura média ralada (na parte grossa)
- 03 batatas grandes
- 02 a 03 colheres de leite integral
- 01 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Sal (a gosto)
Montagem
- Orégano (a gosto)
- Queijo parmesão ralado (a gosto)
Modo de preparo do escondidinho de frango
Primeiramente, inicie o preparo do frango aquecendo em uma panela o azeite, e depois colocando o alho e a cebola para refogar.
Em seguida, acrescente os cubos de frango com os temperos (sal, pimenta, cebolinha, salsa, páprica) e demais que estiver ao seu gosto.
Mantenha refogando por aproximadamente 10 minutos em fogo médio ou até que o líquido formado ao fundo seque.
Contudo, desligue o fogo e deixe a panela reservada até o final dos demais preparos.
Preparando o purê
O purê será a base para a receita de escondidinho de frango.
Para isso, coloque as batatas para cozinhar junto com as cenouras por aproximadamente 15 minutos em fogo alto. Não esqueça de acrescentar uma pitada de sal na água.
Em seguida, após o cozimento, escorra toda a água restante, e amasse bem os legumes em um espremedor ou em um processador.
Dessa forma, acrescente a manteiga após passar a mistura dos legumes para um refratário e deixe reservado.
Montagem do escondidinho de frango
Você pode colocar uma fina camada do purê no fundo do refratário escolhido para acomodar o escondidinho de frango.
Em seguida, colocar todo o frango e finalizar com o restante do purê de batata com cenoura.
Por fim, acrescente queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo tenha dourado.
E estará prontinho para ser servido!
