Brownie saudável
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12 Porções
Fácil
Essa receita de brownie saudável é tudo de bom! Fofinho, úmido e bem chocolatudo, do jeito que a gente é viciado no sabor. Veja quais são os ingredientes e o modo de preparo.
Como fazer brownie saudável?
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou mel
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco ou aveia)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
- 1/2 xícara de chocolate amargo picado ou gotas de chocolate amargo (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada de aproximadamente 20 cm com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas (ou de aveia), o cacau em pó, o fermento em pó e o sal.
- Adicione os ingredientes líquidos.
- Em outra tigela, misture o açúcar de coco (ou mel), o óleo de coco derretido, o leite vegetal e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Combine as misturas.
- Adicione a mistura líquida à tigela com os ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa uniforme.
- Adicione nozes e chocolate.
- Se estiver usando, incorpore as nozes picadas e o chocolate amargo picado à massa.
- Asse o brownie.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas (não completamente limpo).
- Deixe esfriar.
- Retire o brownie do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados.
- Dicas.
- Para um brownie ainda mais saudável, você pode substituir parte do açúcar por purê de tâmaras.
- Armazene o brownie em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
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Quem tá de dieta pode comer brownie?
- Sim, quem está de dieta pode comer brownie, desde que seja uma versão saudável. Opte por receitas que utilizem ingredientes integrais, menos açúcar e gorduras saudáveis, como óleo de coco ou abacate.
Quantas calorias tem um brownie vegano?
- Um brownie vegano pode ter entre 150 e 250 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados, como substitutos do açúcar e tipos de farinhas.
Qual é a diferença entre o brownie e o bolo?
- A principal diferença entre o brownie e o bolo é a textura. Brownies são mais densos e úmidos, com uma crosta crocante, enquanto bolos são mais leves e fofos devido ao uso de fermento.
Qual melhor cobertura para brownie saudável?
- A melhor cobertura para brownie fit saudável é uma ganache de chocolate amargo feita com creme de leite de coco. Outra opção é um creme de abacate com cacau, que é nutritivo e delicioso.
