Crepioca com fubá
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A crepioca com fubá é uma alternativa nutritiva e saborosa para o café da manhã ou lanche. Combinando a leveza da tapioca com a textura macia do fubá, ela fica douradinha e pode ser recheada com ingredientes doces ou salgados. Uma opção deliciosa e sem glúten!
Como fazer crepioca com fubá?
- Em uma tigela, bata o ovo com um garfo ou fouet até ficar homogêneo.
- Adicione a tapioca, o fubá, o leite e o sal, misturando bem.
- Se desejar, acrescente o queijo ralado e o fermento, misturando delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um fio de azeite ou manteiga.
- Despeje a massa na frigideira e espalhe uniformemente.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até começar a firmar, depois vire com uma espátula e deixe dourar do outro lado.
- Retire do fogo e sirva quente, pura ou com o recheio de sua preferência.
Qual é mais saudável, a crepioca ou a tapioca?
A crepioca é considerada mais saudável do que a tapioca tradicional, pois combina a goma de tapioca com ovo, aumentando o teor de proteínas e reduzindo o impacto glicêmico da refeição.
Enquanto a tapioca pura é composta basicamente de carboidratos, a crepioca fornece uma maior saciedade e pode ser uma melhor opção para quem busca uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes.
Qual é a função do fubá?
O fubá é uma farinha de milho fina utilizada em diversas receitas.
Ele tem a função de dar textura e consistência a preparações como bolos, mingaus, pães e cremes. Além disso, é uma fonte de carboidratos e fibras, fornecendo energia ao organismo.
Quantas calorias tem uma crepioca com 2 ovos?
Uma crepioca feita com 2 ovos e goma de tapioca tem, em média, entre 180 e 250 calorias, dependendo do tamanho dos ovos e da quantidade de tapioca usada.
O valor pode variar conforme os ingredientes adicionais, como queijo ou recheios.
