Pavê de biscoito champanhe
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O pavê de biscoito champanhe é uma sobremesa clássica que combina camadas de biscoitos embebidos em café com um creme delicioso. Essa harmonia de texturas e sabores é uma tentação para os amantes de doces. Fácil de preparar, é perfeito para ocasiões especiais ou para satisfazer sua vontade!
Como fazer pavê de biscoito champanhe?
- 1 pacote de biscoitos champanhe
- 1 xícara de café forte (você pode usar café pronto ou fazer o seu)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Chocolate em pó ou cacau em pó para polvilhar
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas de ovo, o amido de milho e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio e mexa continuamente até que a mistura engrosse. Reserve e deixe esfriar.
- Faça o café forte e despeje-o em um prato fundo. Deixe esfriar.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos champanhe no café e coloque-os em uma travessa ou em taças individuais, formando uma camada no fundo.
- Despeje metade do creme que você preparou sobre os biscoitos.
- Adicione outra camada de biscoitos champanhe embebidos no café por cima do creme.
- Cubra com o restante do creme.
- Leve à geladeira e deixe a sobremesa descansar por pelo menos algumas horas, o ideal é deixar de um dia para o outro, para que os sabores se misturem e os biscoitos amoleçam um pouco.
- Antes de servir, polvilhe chocolate em pó ou cacau em pó por cima para dar um toque final.
Você também pode personalizá-lo adicionando camadas de frutas como morangos, framboesas ou bananas, ou mesmo pedaços de chocolate
Veja também: mousse de framboesa
Posso fazer o creme sem ovos?
Você pode fazer o creme do pavê sem ovos usando uma receita alternativa.
Em vez de ovos, prepare um creme com leite condensado, amido de milho, leite, manteiga e essência de baunilha.
Primeiro, misture o leite condensado e o amido de milho, adicione o leite gradualmente, mexendo até engrossar em fogo médio.
Após engrossar, retire do fogo, acrescente a manteiga e a essência de baunilha, e deixe esfriar.
Nesse sentido, esse creme sem ovos é uma opção deliciosa e segura para quem prefere ou precisa evitar ovos em sua dieta.
Além disso, você também pode usar esse creme sem ovo em mil folhas com creme!
Posso usar biscoitos sem glúten para uma versão livre de glúten?
Sim, além de ser uma receita fácil, é possível criar uma versão sem glúten do pavê, substituindo os biscoitos champanhe por opções sem glúten.
Nesse sentido, certifique-se de usar ingredientes isentos de glúten em toda a receita para acomodar pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca.
No entanto, a textura dos biscoitos sem glúten pode variar, então siga as instruções da embalagem para garantir um resultado delicioso.
