Salada de grão-de-bico, bacon, ervilha e castanha de cajú
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1h
6 Porções
Fácil
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o grão-de-bico na panela de pressão com 4 dedos de água acima dos grãos.
- Cozinhe por 30min depois que chiar.
- Abra a panela e se o grão ainda estiver duro termine o cozimento sem tampe a panela até que o grão esteja macio.
- Escorra os grãos.
- Deixe esfriar.
- Reserve.
- Frite o bacon até que fique dourado.
- Retire.
- Escorra em papel toalha.
- Reserve.
- Em uma tigela misture o grão-de-bico, a ervilha, a couve-flor, o aipo, o bacon e a castanha.
- Misture levemente.
- Salpique com o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Sirva frio.
