Trufa de chocolate para páscoa
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Receita de trufa de chocolate para páscoa simples, fácil e prático que todo mundo adora: perfeito para dar de presente ou, quem sabe, vender e ganhar aquela renda extra. Vem conosco e confira todo o modo de preparo e ingredientes.
Receita trufa de chocolate para páscoa
- 300g de chocolate meio amargo de boa qualidade
- 100g de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de conhaque ou licor de sua escolha (opcional)
- Recheio
- 200g de chocolate branco de boa qualidade
- 100ml de suco de maracujá concentrado (sem açúcar)
- 50g de creme de leite
- Cobertura
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite de boa qualidade
- Pique o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
- Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver e despeje sobre o chocolate derretido, misturando bem até obter uma ganache lisa.
- Adicione o conhaque ou licor, se desejar, e misture.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que esteja firme o suficiente para modelar..
- Recheio
- Pique o chocolate branco e derreta-o da mesma forma que o chocolate meio amargo.
- Misture o suco de maracujá ao creme de leite e aqueça sem deixar ferver. Despeje sobre o chocolate branco derretido, mexendo bem até a ganache ficar homogênea.
- Leve à geladeira até que esteja firme.
- Faça pequenas bolas com a ganache de chocolate meio amargo, abra na mão e coloque um pouco do recheio de maracujá no centro.
- Feche e modele novamente em forma de bola. Reserve no congelador por alguns minutos.
- Preparo da Cobertura.
- Derreta o chocolate para a cobertura e deixe esfriar até que esteja morno.
- Mergulhe cada trufa no chocolate derretido, retirando o excesso, e coloque sobre papel manteiga para secar.
- Após as trufas secarem, podem ser decoradas com raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro ou cacau em pó.
- Mantenha refrigerado até o momento de servir.
- Estas trufas de chocolate para Páscoa com recheio de ganache de maracujá oferecem uma combinação perfeita de sabores intensos e tropicais, ideais para celebrar a ocasião com doçura e sofisticação.
🙂 TRADICIONAL: Trufas de chocolate caseira
Quais os melhores recheios de trufa de chocolate para Páscoa?
Para a Páscoa, uma época em que o chocolate é celebrado com entusiasmo, os recheios de trufas de chocolate podem variar do tradicional ao inovador, visando surpreender e deliciar.
O ganache de chocolate com laranja é uma opção clássica que combina a riqueza do chocolate com o frescor cítrico da laranja, oferecendo um equilíbrio perfeito de sabores.
Creme de avelãs é outro recheio amado, proporcionando uma textura cremosa e um sabor rico que remete à indulgência. Para os que apreciam contrastes, caramelo salgado é uma escolha audaciosa, misturando doçura com notas salgadas de forma surpreendente.
Maracujá, com seu sabor tropical ácido, oferece uma explosão de frescor, ideal para quem busca uma trufa de chocolate com um toque frutado.
Por fim, menta, que traz um frescor intenso, criando uma experiência refrescante e revitalizante.
Esses recheios não apenas encantam o paladar mas também celebram a diversidade e a riqueza de sabores que a Páscoa pode oferecer, tornando cada trufa uma descoberta deliciosa.
Mais alguma dúvida de como preparar trufa de chocolate para páscoa?
