Yakisoba sem macarrão

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Tempo 35m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Descubra o yakisoba sem macarrão, uma alternativa leve e cheia de sabor para quem prefere uma refeição mais leve. Substituindo o macarrão por vegetais variados, essa receita mantém o sabor clássico do yakisoba e é ideal para uma refeição saudável e nutritiva, sem perder o toque oriental.

Como fazer yakisoba sem macarrão?

Ingredientes
  • Check1 colher de sopa de óleo de gergelim (ou óleo vegetal)
  • Check200g de carne bovina (alcatra ou filé mignon) em tiras finas
  • Check200g de peito de frango em tiras
  • Check1 cenoura média cortada em tiras finas
  • Check1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • Check1 pimentão verde cortado em tiras
  • Check1 cebola média cortada em fatias
  • Check1 xícara de brócolis em floretes
  • Check1 xícara de couve-flor em floretes
  • Check1/2 xícara de repolho fatiado (opcional)
  • Check1/2 xícara de molho shoyu (sem adição de glúten, se necessário)
  • Check1/4 de xícara de água
  • Check1 colher de sopa de amido de milho (diluído em 2 colheres de sopa de água)
  • CheckGengibre ralado a gosto (opcional)
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto.
  • CheckAdicione a carne bovina e o frango e refogue até que ambos estejam dourados e cozidos por completo. Retire e reserve.
  • CheckNa mesma panela, adicione a cenoura, os pimentões, a cebola, o brócolis e a couve-flor. Refogue por alguns minutos até que fiquem levemente macios, mas ainda crocantes.
  • CheckRetorne a carne e o frango à panela com os vegetais.
  • CheckAdicione o molho shoyu e o gengibre ralado (se estiver usando) e misture bem.
  • CheckEm seguida, acrescente o amido de milho diluído na água para engrossar o molho, mexendo até que o molho envolva bem os ingredientes e tenha uma consistência levemente espessa.
  • CheckDeixe cozinhar por mais alguns minutos até que tudo esteja bem incorporado e os sabores estejam intensos.
  • CheckAjuste o sal, se necessário, e sirva imediatamente.

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Tem lactose no yakisoba?

Geralmente, o yakisoba não contém lactose, pois seus ingredientes principais são vegetais, carne (como frango, carne bovina ou camarão), molho de soja e macarrão, que não incluem derivados de leite. 

No entanto, algumas receitas ou versões prontas podem ter ingredientes que contêm lactose, como molhos adicionais ou ingredientes específicos. 

O que vem no kit yakisoba?

O kit yakisoba geralmente inclui macarrão específico para yakisoba, molho pronto e uma variedade de vegetais como repolho, cenoura, brócolis e pimentão. 

Alguns kits também incluem pedaços de carne, frango ou camarão, ou sugerem que esses ingredientes sejam adicionados à receita. Esse kit facilita o preparo em casa, fornecendo os ingredientes básicos para o yakisoba com o sabor autêntico da receita original.

Qual é o nome do macarrão que faz yakisoba?

O macarrão utilizado no preparo do yakisoba é conhecido como “macarrão para yakisoba” ou “macarrão japonês para yakisoba.” 

Ele é um tipo de macarrão de trigo, semelhante ao lamen, mas específico para receitas orientais salteadas.

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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