11 receitas vegetarianas para Dia das Mães fáceis e gostosas

receitas vegetarianas para dia das mães
Legumes assados aromáticos. Fonte: Canva

Existem muitas possibilidades de receitas vegetarianas para o Dia das Mães.

Por isso, trouxemos algumas opções deliciosas e muito saborosas para você escolher a sua receita preferida.

Confira a seguir aqui no Receitinhas!

Melhores receitas vegetarianas para o Dia das Mães

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Legumes no forno. Fonte: Canva

Veja como montar um cardápio maravilhoso para o Dia das Mães com receitas vegetarianas a seguir.

1. Kibe vegetariano/vegano

A receita de kibe vegetariano é uma opção deliciosa para quem está buscando por sugestões diferentes para o Dia das Mães.

Seu preparo é feito com trigo para kibe, aveia em flocos, azeite de oliva, cenoura, azeitonas, ervas frescas, alho, cebola, limão.

2. Moqueca de palmito

No entanto, o preparo da moqueca de palmito é feito semelhante à moqueca tradicional (com peixes e frutos do mar).

Com azeite de dendê, leite de coco, temperos frescos, pimentões. Porém, no lugar dos peixes, entra o palmito (preferencialmente de açaí).

3. Coxinha vegetariana/vegana

Se está procurando por uma receita de entradinha para o Dia das Mães, a coxinha vegetariana é uma excelente opção.

Ela é feita com proteína de soja texturizada, farinha de trigo e de rosca, pimentão, alho, cebola, temperos frescos, especiarias, pimenta (a sua escolha).

4. Moqueca de banana-da-terra

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Moqueca vegetariana. Fonte: Canva

No entanto, a receita de moqueca de banana-da-terra é feita com os mesmos ingredientes da moqueca tradicional.

Mas, nesse caso, a banana deve ser verde, e os temperos deve ter um reforço no sal e especiarias, para que ela fique bem aromática e perfumada.

5. Lasanha vegetariana

A lasanha vegetariana é preparada com a massa tradicional, porém sua composição muda um pouco.

É utilizado tofu, cebola, alho, salsinha, azeite, espinafre e amido de milho. Sal e pimenta é a gosto.

6. Feijoada vegetariana

Porque não investir em uma receita de feijoada vegetariana? Isso mesmo! É uma sugestão maravilhosa dentre as receitas vegetarianas para o Dia das Mães.

Você vai precisar de berinjela, nabo, louro, cenouras, tofu, proteína texturizada, alho, cebola e azeite. E o feijão, que é a base dessa receita! Ela fica incrível.

7. Hambúrguer de couve-flor e batata

A receita de hambúrguer de couve-flor com batata é uma sugestão incrível para preparar no Dia das Mães.

Como acompanhamento você pode preparar uma saladinha fresca ou legumes cozidos.

8. Abobrinha com alecrim no forno

A abobrinha é muito versátil e pode ser usada de diversas formas.

Nessa receita de abobrinha com alecrim no forno, ela pode ser o acompanhamento (para a receita anterior de hambúrguer) ou como prato principal.

9. Escondidinho de batata

A receita de escondidinho de batata é simples de preparar, e fica simplesmente maravilhosa.

A massa é feita com leite, batata, margarina e sal. No entanto, o leite pode ser vegetal, e a manteiga pode ser substituída por óleo vegetal ou óleo de coco culinário.

10. Risoto de arroz negro com cogumelos

Se nunca experimentou a receita de risoto de arroz negro com cogumelos essa é a sua chance!

No preparo, você utiliza vinho branco, especiarias, ervas frescas, alho, sal, cebola, louro, alecrim e pimenta.

11. Strogonoff de palmito

Por fim, não poderíamos fechar de uma outra forma, a não ser com uma receita deliciosa de strogonoff de palmito.

Ele é preparado com creme de leite, molho de tomate (caseiro ou processado), especiarias, mostarda, ervas frescas e secas.

Formada em tecnologia, apaixonada por escrita e pelo conhecimento. Dona de uma curiosidade nata e amante culinária. Especializada em redação SEO, atuo com criação de conteúdos para blogs e sites desde 2014.
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