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Torta de coco e abacaxi [receita fácil e rápida]

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Ingredientes

1 pacote de trigo para quibes
1 kg de carne moída
150 g de muçarela
1 cebola picada em pedaços bem pequenos
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Deixe o trigo de molho em água quente por 1 hora e 30 minutos.
Escorra.
Em uma tigela, misture o trigo escorrido com a carne moída, a cebola, o sal, a pimenta e o azeite.
Deixe descansar por 30 minutos.
Unte uma assadeira ou pirex com azeite.
Distribua metade da massa do quibe na assadeira.
Por cima adicione a muçarela.
Por fim, coloque o restante da massa.
Faça cortes sobre o quibe.
Regue com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média de 180º graus por 25 minutos.
Retire e sirva.

Dicas

Adicione outros queijos ao recheio