Receitinhas
Ingredientes
- Para o peixe:
- 4 filés de tilápia
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Para o molho:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco ou creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
Modo de preparo
- Tempere os filés.
- Em uma tigela, tempere os filés de tilápia com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino.
- Deixe marinar por 15 a 20 minutos.
- Grelhe os filés.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os filés por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
- Reserve os filés em um prato.
- Prepare o molho.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia..
- Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente o leite de coco (ou creme de leite) e o molho de tomate, misturando bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto.
- Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, mexendo sempre até o molho engrossar.
- Finalização.
- Coloque os filés de tilápia no molho e deixe aquecer por 2 minutos.
- Polvilhe salsinha e cebolinha picadas antes de servir.