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![Pudim de leite e laranja de dar água na boca [receita fácil]](https://minhasreceitinhas.com.br/wp-content/uploads/2018/04/iStock-643080938-150x150.jpg)
Pão de calabresa com muito queijo: veja como preparar em casa
1h40m
8 a 10 porções Pão de calabresa com muito queijo
Entradas e Petiscos
Patê simples e fácil para o café da manhã em minutos
10m
4 porções Patê simples e fácil
Ingredientes
- 1 kg de filé de frango
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de páprica picante
- 1 pitada de açafrão
- 1 limão espremido
- 2 ovos (levemente batidos com sal e pimenta-do-reino a gosto)
- Farinha de trigo para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- 340 gramas de molho de tomate (caseiro ou de boa qualidade)
- 300 gramas de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica, açafrão e o suco de limão. Misture bem e reserve..
- Prepare três recipientes: um com farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o último com a farinha de rosca..
- Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, retirando o excesso..
- Em seguida, mergulhe no ovo batido, garantindo que esteja completamente coberto..
- Por fim, passe na farinha de rosca, pressionando levemente para que adira bem..
- Deixe os filés empanados descansarem por cerca de 15 minutos..
- Em uma frigideira grande, aqueça óleo suficiente para cobrir os filés em fogo médio-alto..
- Frite os filés empanados, um de cada vez, até dourarem por igual em ambos os lados. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo..
- Preaqueça o forno a 230 °C..
- Em uma travessa refratária, disponha os filés de frango fritos..
- Cubra cada filé com uma generosa porção de molho de tomate..
- Espalhe o queijo mussarela ralado por cima..
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar..
- Sirva imediatamente..
Dicas
Dicas Extras para o Seu Frango à Parmegiana:
Molho Caseiro: Para um sabor ainda mais autêntico, prepare um molho de tomate caseiro refogando alho e cebola, adicionando tomates pelados e cozinhando até apurar.
Congelamento Inteligente: Você pode empanar os filés crus, congelá-los em uma assadeira e depois armazenar em potes herméticos. Frite diretamente do congelador.
Variação com Queijo: Experimente adicionar uma camada fina de queijo parmesão ralado junto com a mussarela para um toque extra de sabor.
Sirva seu Frango à Parmegiana com arroz branco, batatas fritas ou uma salada fresca para uma refeição completa e deliciosa. Bom apetite!
