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![Receita de mingau de tapioca muito cremoso [e barato]](https://minhasreceitinhas.com.br/wp-content/uploads/2017/02/458_mingau_de_tapioca-150x150.jpg)
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata as claras na batedeira até formar picos firmes.
- Sem parar de bater, adicione o açúcar aos poucos, até formar um merengue brilhante e firme.
- Acrescente o suco de limão ou vinagre (se usar) e bata mais um pouco.
- Desligue a batedeira e misture delicadamente metade da paçoca esfarelada.
- Com a ajuda de um saco de confeitar ou colher, modele os suspiros em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Polvilhe o restante da paçoca por cima dos suspiros.
- Leve ao forno baixo (100 °C a 120 °C) por cerca de 1h30 a 2h, ou até estarem secos e firmes.
- Deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar.
