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Bruschetta de tomate cereja com gorgonzola
25m
12 Bruschetta de tomate cereja com gorgonzola
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga derretida ou óleo
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Corante azul (opcional)
- Para a cobertura:
- 200g de manteiga sem sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de leite
- Corante azul e roxo
- Confeitos em formato de estrelas ou pérolas comestíveis
- Orelhinhas do Stitch feitas com pasta americana ou papel comestível
Modo de preparo
- Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e coloque forminhas de papel em uma forma de cupcake.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione a manteiga derretida (ou óleo), o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal e misture delicadamente.
- Acrescente algumas gotas de corante azul para dar um tom divertido à massa.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até ¾ da capacidade.
- Asse por cerca de 20 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar a massa.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de decorar.
- Cobertura:
- Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa.
- Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos, sempre batendo.
- Adicione a essência de baunilha e o leite, misturando até formar um creme liso.
- Divida o creme em duas partes e adicione corante azul em uma e corante roxo na outra, misturando bem.
- Com um saco de confeitar, decore os cupcakes frios, alternando as cores azul e roxo para criar o efeito do Stitch.
- Finalize com confeitos brilhantes, estrelas comestíveis e as orelhinhas do Stitch feitas com pasta americana ou papel comestível.