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Modo de preparo
- Em uma panela média, misture o leite e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente.
- Continue cozinhando por cerca de 40 a 50 minutos, mexendo de vez em quando, até que a mistura engrosse e adquira a cor levemente amarelada.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Bata no liquidificador por 2 a 3 minutos para garantir textura lisa e cremosa.
- Armazene em pote de vidro com tampa na geladeira por até 10 dias.
Dicas
Para acelerar o processo, você pode usar leite evaporado no lugar do leite integral
Adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha para um sabor mais aromático
Mexa constantemente nos últimos 10 minutos de cozimento para evitar que o fundo queime
Se quiser uma versão mais light, use leite desnatado e reduza o açúcar para 1 ½ xícara