Receitinhas
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o inhame: Em uma panela, coloque os inhames e cubra com água. Cozinhe até ficarem bem macios, por aproximadamente 15 a 20 minutos. Escorra bem.
- Amasse o inhame: Com um garfo ou espremedor de batatas, amasse os inhames até formar um purê liso.
- Adicione os ingredientes: Misture a manteiga (ou azeite), o leite e tempere com sal e noz-moscada, se desejar.
- Misture bem: Mexa até o purê ficar cremoso e homogêneo. Se necessário, acrescente mais leite para ajustar a consistência.
- Aqueça e sirva: Leve ao fogo baixo por 2 minutos, mexendo sempre, e sirva morno, ideal para idosos devido à textura suave e de fácil digestão.