Receitinhas
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 de xícara de farinha de coco
- 1 colher de sopa de adoçante granulado (eritritol ou xilitol)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 4 ovos grandes
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
- 1/2 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal de sua preferência)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o adoçante, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco derretido, o leite de amêndoa e o extrato de baunilha até ficar bem combinado.
- Combinação dos Ingredientes.
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea. A massa deve ser um pouco mais espessa que a massa de panqueca tradicional.
- Preparo da Máquina de Waffles.
- Preaqueça a máquina de waffles e unte levemente com óleo de coco ou spray de cozinha para evitar que os waffles grudem.
- Cozimento dos Waffles.
- Coloque uma porção da massa na máquina de waffles, espalhando de maneira uniforme..
- Feche a máquina e cozinhe por 3-5 minutos, ou até que os waffles estejam dourados e firmes ao toque.
- Servir.
- Retire os waffles da máquina e sirva imediatamente com as coberturas de sua preferência, como frutas frescas, xarope de bordo sem açúcar, manteiga de amêndoa ou creme de coco..
- Pronto! Agora você pode desfrutar de deliciosos waffles low carb, perfeitos para uma refeição saudável e nutritiva.