Receitinhas
Receitas de Natal
Receita de panetone caseiro fácil: como fazer a versão que sempre dá certo
2h
rende 1 panetone de aproximadamente 500 g Receita de panetone caseiro fácil
Pratos Principais
Receita de empadão de charque: saindo do frango e arrasando também
1h30m
7 empadão de charque
Receitas de Natal
Pavê de nata com morango para o Natal: como fazer a sobremesa em 10 minutos
10m
6 a 8 porções Pavê de nata com morango para o Natal
Receitas de Natal
Sobremesa de Natal Sem Açúcar: Receita perfeita para quem quer fugir do exagero
15m
6 porções Sobremesa de Natal Sem Açúcar
Ingredientes
- 1 galinha caipira inteira, cortada em pedaços
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto
- 2 litros de água
- 1 xícara de farinha de mandioca
Modo de preparo
- Tempere a Galinha: Tempere os pedaços de galinha com sal, pimenta-do-reino e alho amassado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Refogue os Temperos: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola, o tomate e o pimentão até que fiquem macios.
- Cozinhe a Galinha: Adicione os pedaços de galinha ao refogado e deixe dourar de todos os lados. Em seguida, cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macia e o caldo, reduzido e saboroso.
- Prepare o Pirão: Retire alguns pedaços de carne e reserve. Na panela com o caldo restante, polvilhe a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Continue cozinhando e mexendo até que o pirão atinja a consistência desejada, que deve ser cremosa, mas firme.
- Finalize: Adicione a carne reservada de volta ao pirão e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva: Sirva o pirão de galinha caipira quente como acompanhamento ou prato principal.