Receitinhas
Carnes
Acém Desfiado para sanduíches e tortas
40m
Acém Desfiado (para Sanduíches, Tortas e Recheios)
Lanches
Bolinho de aipim com carne seca: A receita com sabor de boteco
40m
15 bolinhos Bolinho de aipim com carne seca
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o aipim até que fique bem macio, depois amasse bem, formando um purê..
- Em uma panela, refogue a carne seca desfiada com a cebola e o alho até que fique dourada e bem temperada..
- Em uma tigela, misture o aipim amassado com o queijo ralado, o ovo, a salsinha, e a carne seca refogada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto..
- Modele os bolinhos com as mãos, formando pequenas bolinhas ou croquetes..
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes por fora..
- Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura. Sirva imediatamente..
Dicas
Versão assada: Se preferir uma versão mais leve, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando-os na metade do tempo.
Queijo: Experimente adicionar um queijo mais cremoso, como o requeijão cremoso, ao recheio para um bolinho ainda mais saboroso.
Recheios diversos: O recheio pode ser adaptado com outros tipos de carne, como frango desfiado, ou até legumes para uma versão vegetariana.