Receitinhas
Ingredientes
- 4 filés de linguado (aproximadamente 150g cada)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de ervas finas secas (como tomilho, orégano, manjericão)
- Azeite de oliva extra virgem para grelhar
- Fatias de limão e salsinha fresca para servir
Modo de preparo
- Tempere os filés: Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho amassado, sal, pimenta-do-reino, páprica doce e ervas finas. Coloque os filés de linguado na tigela e garanta que estejam bem cobertos com a marinada. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Preaqueça a frigideira: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite de oliva.
- Grelhe os filés: Retire os filés da marinada e coloque-os na frigideira quente. Grelhe cada lado por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por inteiro.
- Sirva imediatamente: Transfira os filés grelhados para os pratos. Regue com um pouco mais de azeite de oliva, se desejar, e decore com fatias de limão e salsinha fresca picada.
- Este linguado bem temperado é uma receita leve, saudável e cheia de sabor, perfeita para um jantar especial ou uma refeição nutritiva durante a semana. A combinação de limão, alho e ervas realça o sabor delicado do peixe, enquanto a grelha confere uma textura agradável e um toque dourado.