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Ingredientes
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 lata de atum escorrido ou 1 xícara de merluza desfiada
- 1 ovo
- 1/2 cebola bem picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta a gosto
- 1/2 xícara de farinha de rosca para dar ponto
- Farinha de rosca extra para empanar (opcional)
- Azeite para borrifar
Modo de preparo
- Misture a batata, o peixe escolhido, o ovo, a cebola, o alho e os temperos.
- Adicione farinha de rosca aos poucos até chegar a uma massa moldável.
- Modele os bolinhos no tamanho desejado.
- Passe levemente na farinha de rosca, se quiser mais crocância.
- Preaqueça a air fryer a 200 °C por 3 minutos.
- Borrife azeite nos bolinhos.
- Leve à air fryer por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
- Sirva com limão, maionese temperada ou molho tártaro.
Dicas
Misture 1 colher (chá) de alho em pó para dar intensidade
Acrescente 1 colher (chá) de azeite extra para aroma típico
Use um toque de pimenta-do-reino e salsinha fresca
Caso use merluza, tempere bem: ela absorve mais sabor
Se quiser algo ainda mais convincente, use algumas gotas de molho inglês