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Ingredientes

1,5kg de costelinha suína
1 xícara (chá) de água
½ colher (sopa) de açúcar
8 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
1 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (sopa) de cebolinha verde desidratada
Sal a gosto
200g de ameixa preta sem caroço
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

Modo de preparo

Corte a costelinha em 2 partes.
Coloque em uma assadeira.
Tempere a costelinha com a água, o açúcar, o alho, a cebola, a páprica, a cebolinha, o sal, a ameixa e a pimenta.
Cubra a assadeira com papel alumínio, e leve a geladeira por 1h no mínimo.
Coloque a costelinha no forno a 200º, coberta com o papel alumínio, por 1h e 30min.
Depois desse tempo, retire o papel alumínio.
Deixe dourar.
Sirva quente.

Dicas

Sirva com molho barbecue a parte.