Receitinhas
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque as folhas de gelatina, cubra com água gelada e reserve.
- Em uma batedeira, coloque o leite condensado cozido e bata até ficar mais cremoso.
- Adicione as gemas peneiradas e bata mais um pouco.
- Em uma outra tigela, coloque as claras e bata até dar o ponto de pico.
- Retire a gelatina da água fria e coloque em um potinho.
- Leve ao micro-ondas de cinco em cinco segundos até a gelatina derreter.
- Acrescente um pouco da mistura de leite condensado cozido na gelatina e mexa bem.
- Transfira essa mistura para o leite condensado e misture para incorporar.
- Junte aos poucos as claras batidas, mexendo delicadamente.
- Despeje o doce em tacinhas individuais ou em uma travessa de vidro.
- Leve à geladeira por pelo menos quatro horas antes de servir.
Dicas
Para um doce de leite mais cremoso, cozinhe o leite condensado por vinte minutos na penela de pressão!
