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Ingredientes

3 batatas doce
1 cebola
5 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
200 g de couve
1,5 litro de água quente
1 colher de chá de sal
1 colher de chá pimenta preta moída

Modo de preparo

Cozinhe as batatas, descasque-as e corte-as em pedaços pequenos..
Em uma panela grande coloque a cebola, o alho, as batatas e a couve.
Adicione a água quente e deixe ferver durante 25 minutos.
Coloque o sal e a pimenta.
Após secar quase toda água coe a parte sólida e bata no liquidificador.
Recoloque do liquidificador novamente na panela com o restinho de água.
Deixe cozinhar e misture por mais 10 minutos.
Retire do fogo e sirva.

Dicas

Sirva com torresmo e torradinhas.