Receitinhas
Ingredientes
- 500 g de milho para canjica branca
- 1,5 litro de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de amendoim torrado e sem pele (triturado grosseiramente)
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- 1/2 xícara de açúcar (opcional, para ajustar o doce)
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Deixe o milho de canjica de molho em água por 8 a 12 horas.
- Escorra e coloque na panela de pressão com 1,5 litro de água. Cozinhe por 30 a 40 minutos após pegar pressão.
- Depois de cozida, abra a panela e adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o pau de canela e os cravos.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até engrossar e o milho ficar bem macio (cerca de 20 minutos).
- Acrescente o amendoim triturado e ajuste o açúcar se necessário.
- Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó.