Receitinhas
Doces e Sobremesas
Sorvete de pudim: caseiro e tão cremoso que parece de confeitaria
20m
serve de 8 a 10 porções Sorvete de pudim
Massas e Pastas
Nhoque de batata caseiro sem trigo e sem erro
45m
4 porções Nhoque de batata caseiro
Receitas de Festa Junina
Como preparar um milho cozido temperado que fica bem saboroso
30m
4 milho cozido temperado
Bolos e Tortas
Bolo de cenoura feito com suco de laranja que fica macio
1h
10 a 12 porções médias Bolo de cenoura feito com suco de laranja
Sopas e Caldos
Como fazer caldo de mandioquinha com linguiça defumada
45m
4 a 6 porções caldo de mandioquinha com linguiça defumada
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de cachaça ou vinagre de álcool
- 4 colheres (sopa) de água
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Meia xícara (chá) de açúcar refinado (para polvilhar)
- 4 colheres (chá) de canela em pó (para polvilhar)
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture o ovo, o açúcar, a manteiga e a cachaça até formar uma mistura homogênea. Adicione a água e incorpore metade da farinha, misturando com as mãos. Acrescente o restante da farinha e o fermento até a massa começar a se formar..
- Sove a massa: Transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe-a por cerca de 8 a 10 minutos até que fique lisa e elástica..
- Modele: Abra a massa com um rolo (espessura de 0,5 cm). Corte em retângulos de 4 x 8 cm. No centro de cada um, faça um corte vertical pequeno..
- Faça o nó: Pegue uma das pontas do retângulo e passe-a por dentro do corte central, formando o laço característico..
- Frite: Aqueça o óleo em fogo médio e frite até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha..
- Finalize: Passe as peças ainda quentes na mistura de açúcar e canela..
Dicas
Se não tiver cachaça ou vinagre, use uma colher de sopa de suco de limão. O ácido reage com o fermento, deixando a massa mais aerada!