Em outra panela refogue o azeite, o alho e a cebola.
Acrescente o arroz na panela com o alho e a cebola, e deixe refogar até secar.
Junte a pimenta, o sal e o vinho ao arroz, mexendo até secar.
Acrescente o caldo de carne aos poucos,150ml de cada vez.
Mexa até secar.
Repita até acabar o caldo de carne.
O arroz deve ficar macio mas firme com aspecto de empapado.
Acrescente os queijos ao arroz.
Mexa até os queijos derreterem.
Sirva quente.
Dica
Recomenda-se o arroz arbóreo.
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![Como fazer pastel de palmito fácil e rápido? [receita]](https://minhasreceitinhas.com.br/wp-content/uploads/2017/07/iStock-510568978-150x150.jpg)
