Abra a massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada e corte-a em triângulos.
Coloque uma fatia de queijo Parma e uma pitada de queijo muçarela na base de cada triângulo.
Enrole a massa a partir da base do triângulo até a ponta, formando um croissant.
Coloque os croissants em uma assadeira untada.
Pincele a superfície dos croissants com ovo batido.
Leve ao forno pré-aquecido por 20 min.
Retire do forno e deixe esfriar.
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