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Ingredientes

500 g de filé de lagosta
2 cebolas grande
5 colheres de azeite
2 tomates grandes picados
1 pimentão vermelho picado
4 pimentas de cheiro sem semente
1 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de cebolinha
1 xícara de salsa
Sal a gosto
2 batatas picadas
1 litro de água
4 dentes de alho

Modo de preparo

No liquidificador, bata a água, pimenta, cebola, alho, cebolinha e salsa.
Leve para a panela com os filés de lagosta, se quiser pode colocar a casca junto, mas o principal é a carne.
Pique o pimentão, cebola e coloque junto, acrescente o óleo e leite de coco.
Cozinhe em fogo alto até que os ingredientes estejam bem molinhos.
Mexa e adicione mais água sempre que necessário.
Corrija o sal.
Sirva.

Dicas

Delicioso para acompanhar um pão quentinho.