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Ingredientes

250g de grão-de-bico
1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
1 colher (sopa) de coentro picado
8 folhas de hortelã
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de sementes de gergelim,
Pitada de bicarbonato
4 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Pitada de páprica
óleo para fritar

Modo de preparo

Deixe o grão de bico-de-molho de um dia para outro.
Escorra e seque muito bem.
Coloque o grão-de-bico cru em uma processadora, junto com a salsinha, o coentro,a hortelã,a cebola, o bicarbonato, o alho, o sal, a pimenta e a páprica.
Processe até obter uma pasta firme.
Retire.
Junte ao grão-de-bico processado, as sementes de gergelim.
Faça bolinhas.
Frite em óleo quente.
Retire e escorra.
Sirva quente.

Dicas

Tempere a gosto