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Ingredientes

1kg de carne bovina moída com gordura
200g de bacon magro, moído no liquidificador
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 cebola ralada
6 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
Fatias de limão para finalizar

Modo de preparo

Pique o bacon em pedaços pequenos, e triture no liquidificador.
Transfira o bacon triturado para uma tigela.
Junte a carne na mesma tigela.
Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, cebola e alho.
Misture bem a carne e o tempero, até obter uma pasta pegajosa.
Acerte o sal.
Aperte porções de carne em um espeto.
Frite os espetos em uma grelha com azeite ou asse no forno já aquecido a 240º.
Retire.
Sirva quente com fatias de limão.