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Ingredientes

500g de batata baroa
½ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
2 colheres (sopa) de cebolinha picada (opcional)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

Descasque e lave as batatas baroa.
Leve para ferver em água e sal até ficarem bem macias.
Escorra.
Passe pelo espremedor.
Misture, na panela, a batata espremida, o leite, a manteiga e o sal.
Deixe aquecer.
Transfira para uma tigela.
Polvilhe com cebolinha e queijo parmesão.
Sirva bem quente.

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