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Receita de arroz caipira com gostinho que lembra da infância e muita nostalgia
Aves Arroz caipira
Tempo 1h
Porção 8 Porções
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Ingredientes
  • Check3 cebolas cortadas em pedaços grandes
  • Check600g de frango cortado a passarinho
  • Check4 gomos de linguiça calabresa fresca
  • Check500g de carne de porco lombo ou costelinha
  • Check200g de carne de sol já cozida
  • Check3 tomates picados ou 1 lata de tomate pelado
  • Check½ pimentão vermelho picado
  • Check6 maxixes
  • Check8 pimentas cambuci
  • Check1 xícara (chá) de ervilha fresca
  • CheckSalsinha, cebolinha, coentro e alho (a gosto)
  • Check5 xícaras (chá) de arroz
  • Check2 litros de água
  • CheckMolho de pimenta (a gosto)
  • Check200g de queijo tipo minas padrão
Modo de preparo
  • CheckRefogue as carnes até ficarem douradas.
  • CheckColoque os demais ingredientes aos poucos.
  • CheckAcrescente o arroz e refogue bem.
  • CheckColoque o caldo de legumes.
  • CheckDeixe cozinhar em fogo baixo.
  • CheckQuando estiver pronto, desligue o fogo e coloque o queijo.
  • CheckTampe a panela e deixe descansar por 10min.