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Ingredientes

200 gramas de bacon
1 linguiça calabresa
2 colheres de manteiga
4 dentes de alho
1 cebola pequena picada
1 pimentão vermelho picado
1 cenoura
2 xícaras de farinha de milho ou mandioca
Azeite a gosto
Pimenta a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, adicione a manteiga e doure o alho e a cebola picados, acrescente a calabresa em cubos junto ao bacon.
Posteriormente, adicione o pimentão e a cenoura e refogue.
Agora, adicione a farinha de milho (mais comum de ser utilizada) ou de mandioca.
Corrija o sal e a pimenta.
Pronto, basta usar como recheio e levar o frango para assar.

Dicas

Para incrementar o sabor, pode-se usar o azeite de dendê.