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Ingredientes

6 dentes de alho amassados
2 cebolas picadas
1 colher (sopa) de azeite
250g de feijão branco
2 tomates sem sementes picados
água suficiente para o cozimento
1 colher (sopa) de sal
½ colher (chá) de pimenta
1 colher (sopa) de salsa picada
2 cenouras fatiadas
2 batatas cortadas em cubos

Modo de preparo

Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite.
Acrescente na mesma panela, o feijão e o tomate.
Cubra o feijão com água e tampe a panela.
Deixe cozinhar em fogo baixo até o feijão estar macio.
Acrescente ao feijão, o sal, a pimenta, a salsa, a cenoura e a batata.
Deixe cozinhar até a batata estar macia.
Se necessário coloque mais um pouco de água.
Acerte o sal.
Retire do fogo.
Transfira para uma tigela.
Sirva quente.