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Ingredientes

Frango
4 filés de peito de frango inteiros
1 limão (suco)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 xícaras de farinha de rosca
2 ovos
óleo para fritar
Recheio
1 cebola picada
1 colher (sobremesa) de manteiga
200g de cogumelos de paris
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Frango
Tempere os filés com limão, sal e pimenta.
Corte os filés ao meio no sentido horizontal, mas não separe as duas partes.
Reserve.
Recheio
Frite a cebola na manteiga até dourar.
Junte o cogumelo, o sal e a pimenta.
Deixe o caldo secar.
Espere esfriar.
Montagem
Recheie os filés que foram abertos com o recheio de cogumelos.
Fecheos filés com palitos.
Passe os filés na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca.
Frite em óleo não muito quente.
Escorra.
Sirva com o acompanhamento de sua preferência.