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Ingredientes
  • Check1 pacote de massa folhada fresca ou congelada
  • Check500ml de creme de leite fresco
  • Check2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja
  • Check1 fava de baunilha
  • Check6 gemas
  • Check100g de açúcar
  • Check5 colheres (sopa) de açúcar cristal para caramelizar
Modo de preparo
  • CheckSe a massa for congelada descongele como indicado na embalagem.
  • CheckForre uma forma de 25x25cm.
  • CheckFure a massa com um garfo.
  • CheckLeve ao forno a 180º por 20min.
  • CheckRetire.
  • CheckDeixe esfriar.
  • CheckEm uma panela ferva o creme de leite, as raspas de laranja com a fava de baunilha aberta com as sementes.
  • CheckRetire.
  • CheckTampe a panela.
  • CheckDeixe esfriar.
  • CheckPasse pela peneira.
  • CheckEm uma batedeira bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
  • CheckRetire da batedeira.
  • CheckColoque uma concha de creme de leite quente sobre a mistura de gemas.
  • CheckMisture levemente.
  • CheckColoque o restante do creme de leite.
  • CheckMisture com cuidado até incorporar.
  • CheckColoque nos potinhos.
  • CheckLeve ao forno a 180º entre 30 e 40min.
  • CheckRetire.
  • CheckLeve à geladeira até gelar.
  • CheckNa hora de servir espalhe o açúcar cristal sobre o recheio.
  • CheckQueime com o maçarico.
  • CheckSirva imediatamente.
  • Dica
  • CheckSe não usar o maçarico use uma colher colocada diretamente no fogo e vá queimando o açúcar cristal para fazer o caramelizado.