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Ingredientes

5 ovos
200g açúcar
300g farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) rasa de canela
1 colher (café) cheia de cravo moído
½ xícara de mel
½ xícara de água
¾ de xícara de óleo
Manteiga para untar

Modo de preparo

Separe as gemas e claras.
Bata as cinco claras e reserve.
Bata as gemas com açúcar até esbranquiçar.
Junte o chocolate em pó, a canela, o mel, o óleo, a água, o cravo moído, a farinha e o fermento.
Continue batendo até se tornar uma mistura homogênea (cerca de 2min).
Misture a clara já batida levemente com o pão duro.
Despeje em uma forma de 25cm untada com manteiga.
Leve ao forno a 180º.
Dica
Para saber se a massa está pronta, espete um palito e verifique se ele sai limpo.
O bolo de pão de mel pode ser congelado por até três meses.