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Ingredientes
- MASSA
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal para realçar o sabor
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 100 ml de vinho branco
- RECHEIO
- 3 xícaras de ricota fresca
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher extrato baunilha
- 1 xícara de chocolate picado
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da massa, começando pelos molhados, até que fiquem macios e bem lisos.
- Transfira a massa para uma superfície com farinha e sove bem, estique com rolo de macarrão.
- Deixe descansar, depois sove novamente até ficar bem fina.
- Corte a massa em 10 cm, enrole e frite em óleo que deve estar bem quente.
- Para o recheio, basta bater tudo na batedeira e levar para a geladeira até ficar bem firme, em torno de 30 minutos.
- Coloque o recheio dentro do cannoli, polvilhe com açúcar, se preferir, e sirva.
