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Ingredientes

1 maço de espinafre
4 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
100g de queijo cottage
2 colheres (sopa) de creme de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 baguete em fatias
Azeite para salpicar

Modo de preparo

Retire as folhas de espinafre.
Lave e pique.
Em uma frigideira frite o alho até dourar com azeite.
Coloque na mesma frigideira, as folhas de espinafre, o sal, e o azeite.
Deixe amolecer.
Escorra o espinafre e deixe esfriar.
Reserve.
Em uma tigela separada, misture o queijo com o creme de leite, o sal e a pimenta.
Junte o espinafre ao queijo.
Deixe gelar.
Arrume as fatias de pão em uma travessa.
Salpique as fatias de pão com azeite.
Coloque o creme de espinafre sobre as fatias de pão.
Sirva frio.